1、濕熱消毒法：①煮沸是餐具消毒的一種可靠的方法，用水煮沸1分鐘，可使甲肝病毒失去傳染性。②壓力蒸氣滅菌法，達(dá)到15磅壓力，溫度達(dá)到12℃，歷時(shí)2分鐘，可使甲肝病毒滅活。
2、化學(xué)消毒法：將餐具中的殘?jiān)谷ズ螅苯釉诤写温人徕c和十二烷基磺酸鈉的洗消液中浸泡10分鐘，用清水沖洗干凈后即可使用。消毒效果滿意，速度快，食具經(jīng)它洗消后潔白光亮，無油無垢。在農(nóng)村和臨時(shí)隔離室亦可將餐具放在3%漂白粉澄清液中浸泡1小時(shí)后再洗凈。
對(duì)患者的剩飯菜須經(jīng)煮沸后再棄之;餐具消毒水中加2%的食堿，消毒去污效果會(huì)更好。
