【原料】
白菜心200克，豆腐絲50克，香油5克，醬油15克，醋5克，味精1克。
【制法】
(1)將白菜心洗凈，切成細(xì)絲。把豆腐絲在蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘，冷卻后切段，放在白菜絲上。
(2)將醬油、醋、香油、味精放入碗內(nèi)調(diào)勻，澆在白菜絲、豆腐絲上拌勻即可。
【營(yíng)養(yǎng)與功效】
此菜肴富含維生素C及蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。
【適應(yīng)范圍】
肝炎患者、肥胖癥患者、術(shù)后恢復(fù)期患者，及孕婦、乳母。
