肝昏迷患者飲食治療的要點(diǎn)是控制總熱量和蛋白質(zhì)，減少體內(nèi)代謝氨的產(chǎn)生，從而避免肝昏迷的發(fā)生以及向危重的方向發(fā)展。應(yīng)給予低蛋白質(zhì)、適當(dāng)量的熱量和高碳水化合物的飲食，同時(shí)補(bǔ)充足夠量的多種維生素。
重癥肝昏迷階段的飲食調(diào)養(yǎng)中應(yīng)注意以下兩點(diǎn):
(1)暫時(shí)禁食動(dòng)物蛋白質(zhì)食物時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充一些植物蛋白質(zhì)食物，如豆腐腦、豆?jié){等;以后逐漸地由少量開始增加含氨較少的動(dòng)物蛋白質(zhì)食物，比如牛奶含氨較少，其次為蛋類，以免發(fā)生負(fù)氮平衡，肉類含氨最多，暫不宜。
(2)每日供給30克~4克脂肪，為防止供給熱量不足，可以使用脂肪乳化劑，它能提高熱量，也能防止腹瀉。但應(yīng)明確的是，肝昏迷患者飲食，中主要熱量的來源是碳水化合物食物。
