如何養(yǎng)肝:消化道癌的多發(fā) 源于口味太偏
近年來我國消化道癌癥的發(fā)生率呈明顯上升趨勢，胃、食管、腸等消化系統(tǒng)的癌癥占全國惡性腫瘤發(fā)病率的六至七成。據(jù)了解，消化道癌的多發(fā)與人們飲食習(xí)慣的改變大有關(guān)系。
食管癌——怕太燙
食管是消化道的第一站，它柔嫩的黏膜很怕燙，只要食物的溫度超過60℃，黏膜就會被燙傷、脫落，這時我們沒有任何不舒服，但如被過熱的食物反復(fù)刺激，食管上的黏膜損傷尚未修復(fù)又被燙傷就可能形成食管炎，食管黏膜不斷自我修復(fù)，最終形成突變，在不斷熱刺激下慢慢發(fā)生癌變。
胃癌——怕太咸
在胃癌患者身上往往能找到共同點：吃飯沒準(zhǔn)點，饑一頓飽一頓;飲食偏咸，常年愛吃腌制食品;都曾感染過幽門螺桿菌。其中吃太多高鹽分食品，由于含有高濃度的亞硝酸鹽易誘發(fā)胃癌，并攝入食鹽濃度過高還會使胃排空減慢，增加其對致癌物質(zhì)的易感性，延長致癌物與胃黏膜的接觸時間。
當(dāng)出現(xiàn)無原因的吞咽困難，且隨時間的推移癥狀逐漸加重，還常常伴有吞咽困難，疼痛一般在胸骨后、背部或頸部時，要警惕食道癌的發(fā)生。
腸癌——怕肉多
長期進(jìn)食紅肉，即牛、豬、羊肉、動物內(nèi)臟等高膽固醇食物，將大大增加大腸癌的風(fēng)險。因為人體在消化這些食物時，產(chǎn)生的膽酸的代謝產(chǎn)物和膽固醇的代謝產(chǎn)物增多會對大腸黏膜上的腺瘤有強(qiáng)烈刺激。
如果無肉不歡的飲食習(xí)慣不改變，經(jīng)過5年~10年的刺激和發(fā)展，大腸黏膜上的腺瘤會發(fā)生癌變，最終形成大腸癌。早期并無特異性癥狀，臨床表現(xiàn)與胃部良性疾病相似。萎縮性胃炎或胃潰瘍等疾病長期不愈的患者，需要定期到醫(yī)院進(jìn)行胃鏡檢查，還可以進(jìn)行局部組織活檢，經(jīng)病理學(xué)檢查，以盡早發(fā)現(xiàn)可能出現(xiàn)的癌變。
肝癌——怕酒精
雖然肝癌的主要致病因素為病毒感染，但飲酒與肝癌發(fā)生關(guān)系密切，長期飲酒量為50g~70g的人群，肝癌的發(fā)病率會明顯增加，且飲酒增加肝硬化的風(fēng)險，與肝炎病毒具有協(xié)同作用，增加肝炎患者的肝癌發(fā)病幾率。
肝癌早期的癥狀很不明顯，甚至患病后較長時間毫無感覺。待病情發(fā)展到一定程度時會逐步產(chǎn)生肝區(qū)疼痛、食欲下降、疲乏無力、日漸消廋等癥狀。
胰腺癌——怕太甜
甜食、肉食攝入過多，蔬果、粗糧攝入太少使胰腺癌發(fā)病率不斷上升。其中，吃太多甜食對胰腺的傷害不容小視，《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》指出，每天只要喝兩杯甜飲料，患胰腺癌的風(fēng)險就會比不喝的人高出90%，特別是無明顯誘因的糖尿病患者，應(yīng)警惕患胰腺癌的可能。
