糖是碳水化合物，是供給人體熱能的主要物質(zhì)。它既是營(yíng)養(yǎng)品，又是調(diào)味品，因此是人們生活中不可缺少的食品。各種糧食的淀粉中均含有大量的糖，每日吃進(jìn)一定量的米飯或面食，便能獲得身體消耗所需要的糖分，不需另外補(bǔ)充。當(dāng)然，再適當(dāng)吃點(diǎn)塊糖、冰糖，也是可以的。但是，若認(rèn)為吃糖越多越好，過(guò)量攝入糖，那就錯(cuò)了。
糖是不含鈣的食物，正常人體需要保持一定的弱堿性，吃糖多了，酸性增加，要恢復(fù)原來(lái)的弱堿性，就得消耗堿性物質(zhì)鈣。這樣，時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)影響骨骼發(fā)育。所以，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的幼兒和青少年，應(yīng)注意不要過(guò)量吃糖。
吃糖過(guò)量還容易導(dǎo)致高三酰甘油血癥、高膽固醇血癥以及誘發(fā)冠心病、咽炎等。所以吃糖過(guò)量對(duì)成年人也有害處，對(duì)老年人還易引起糖尿病，加速血管硬化等。
還應(yīng)注意的是，在下列時(shí)間不宜吃糖：①飯前不宜吃糖，因?yàn)轱埱俺蕴菚?huì)降低食欲，影響正常進(jìn)食量，不利于身體健康。②睡前不宜吃糖，睡前吃糖，糖會(huì)遺留在牙縫里，促使細(xì)菌繁殖，損害牙齒；如果吃巧克力糖，還會(huì)使神經(jīng)興奮，造成失眠。③飽食后不宜吃糖，飽食后再吃糖，會(huì)使人發(fā)胖，而且胰島素的分泌會(huì)因過(guò)多的糖長(zhǎng)期刺激而衰弱，引發(fā)糖尿病。
