原料：糯米1000克，赤豆（紅小豆）250克，粽葉250克。
制作：
（1）將糯米用水淘洗凈，放在水里泡至米粒能用手指捻碎時(shí)，備用。
（2）將赤豆用水洗凈，用溫水泡1.5小時(shí)后，再和糯米放在一起，拌勻備用。
（3）將粽葉洗凈，放入鍋內(nèi)煮半小時(shí)取出，用涼水浸泡，備用。
（4）將泡好的粽葉3～5個(gè)擺齊，握成圓錐形的筒，放上拌好的江米和赤豆；包成粽子形狀。然后，將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加水（不要沒過粽子），用急火煮2小時(shí)，再用慢火燜3小時(shí)，熟透即成。
功效：可補(bǔ)脾胃之氣。
糯米，性味甘溫，能溫補(bǔ)脾胃，對(duì)于因脾胃氣虛所致的腹瀉，以及身體虛弱效果較好；糯米又能健脾益氣，可用于氣虛所致的自汗、妊娠腰腹墜脹、勞傷后氣短乏力等癥。具體應(yīng)用如下：用糯米、紅棗適量，煮粥食用，可治陽虛所致的胃脘隱痛；用糯米、蓮子、大棗，淮山藥一起煮粥，熟后加適量白糖食用，有健脾胃的作用，對(duì)于脾胃虛所致的泄瀉，食后即瀉、瀉下不消化食物之癥，糯米酒煮沸后加入雞蛋煮熟食用，為產(chǎn)婦和身體虛弱者的補(bǔ)益之品。
