由于春應(yīng)肝氣，在春天，肝氣本來(lái)就偏旺。中醫(yī)認(rèn)為，五味入五臟，酸味入肝，此時(shí)若多吃酸味食品，就會(huì)更加增強(qiáng)肝氣的升發(fā)，使本來(lái)就偏盛的肝氣變得抗生而損傷脾的功能。肝血不足及脾功能不良時(shí)在外貌上表現(xiàn)為精神萎靡、頭發(fā)萎黃、臉色發(fā)青或發(fā)黃、皮膚干澀失去光澤，使人的形象大打折扣。因此，要想養(yǎng)肝理脾，美麗容顏，貴在平時(shí)生活飲食中的點(diǎn)滴積累。春季飲食以平補(bǔ)為原則，最有益于養(yǎng)肝補(bǔ)脾。
所以，春季要進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)脾胃，就要少吃酸味的食物，多吃些甘味的食物。因?yàn)楦饰兜氖称啡似?，能補(bǔ)益脾氣。正如唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金要方》中所說(shuō)的：“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”脾胃是后天之本，人體氣血生化之源，脾胃之氣健壯，則飲食得以化成水谷精微（即營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)），充養(yǎng)臟腑，使人精力充沛，是延年益壽的前提。
脾屬土。土的最大屬性就是生化、承載、收納。意思是說(shuō)，植物種在土里，從土里吸收一切營(yíng)養(yǎng)；土有無(wú)私奉獻(xiàn)的精神，是萬(wàn)物之母。什么是生化呢？舉例來(lái)說(shuō)，梨子是從土中長(zhǎng)出的，蘋果也是從土中長(zhǎng)出的，小麥、水稻還是從土中長(zhǎng)出的。人也一樣，也離不開(kāi)這個(gè)土。脾胃有消化吸收的作用，脾胃把食物的營(yíng)養(yǎng)吸收進(jìn)入各個(gè)器官，二者的特性都是供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)，故脾屬土。從這里也反映出，多吃出自深土里的食物是可以健脾的。
中醫(yī)陰陽(yáng)五行中，脾屬中土，如果一個(gè)人的脾功能衰退，那么身體就會(huì)出現(xiàn)腹瀉或大便干燥、不想吃東西、倦怠消瘦等癥狀。
養(yǎng)脾之法，就是要充分了解脾的特性加以調(diào)養(yǎng)，應(yīng)常吃深埋于土的食物以健脾胃。像大地母親一樣無(wú)私地為身體提供一切養(yǎng)料。養(yǎng)脾之法，就是要充分了解脾的特性加以調(diào)養(yǎng)，應(yīng)常吃深埋于土的食物以健脾胃。
如：米刺激胃液分泌，助消化、促進(jìn)脂肪吸收；小麥健脾；小米防反胃嘔吐，滋陰養(yǎng)血健脾除濕，清熱解渴、和胃安眠；黑米開(kāi)胃、益中健脾；蘿卜促胃腸蠕動(dòng)；土豆對(duì)消化不良（是胃病者的保健食品）、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹、便秘有功效；蕓豆健脾，消暑化濕；菠蘿健胃，助消化、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴；韭菜促食欲，有殺菌作用，有健脾行氣、散血解毒功效，促腸胃蠕動(dòng)，有效預(yù)防習(xí)慣性便秘；栗子補(bǔ)脾活血、止血；竹筍促進(jìn)腸道蠕動(dòng)消化，防止便秘，可預(yù)防消化道腫瘤，滋陰養(yǎng)血…… .
脾既屬土，而土不喜歡潮濕，寧可干燥些。所以，醫(yī)家認(rèn)為：“飲不可過(guò)，過(guò)則濕而不?。皇巢豢蛇^(guò)，過(guò)則壅滯而難化，病由是生矣。”由此可見(jiàn)，飲食雖有養(yǎng)肝的作用，但必須掌握分寸，營(yíng)養(yǎng)不足固然對(duì)身體有害，暴飲暴食對(duì)身體亦無(wú)益，甚至可以致病。
黃色食物是補(bǔ)益脾胃的最好的食品。黃色食物往性微寒，能活血通便、解毒祛風(fēng)熱、益氣補(bǔ)脾，人脾經(jīng)，因此平時(shí)護(hù)脾養(yǎng)顏應(yīng)多吃一些黃色食物。常見(jiàn)黃色食物有黃豆、牛蒡、薏米、韭黃、南瓜、蘋果、蛋黃、粟米、玉米等。
在一天之中，氣血在巳時(shí)流注脾經(jīng)，此時(shí)脾經(jīng)最旺，脾弱的人可以把午飯?zhí)崆暗絣l點(diǎn)，因?yàn)榇藭r(shí)消化食物、吸收營(yíng)養(yǎng)最得力；此時(shí)不宜食用燥熱及辛辣刺激性食物，以免傷胃敗脾，即使是脾虛者進(jìn)行補(bǔ)養(yǎng)，都要很小心。
此外，由于受春季旺盛的肝氣的影響，本來(lái)脾胃的消化功能就欠佳，若再食用黏硬生冷、肥甘厚味而不易消化的食物，如年糕、雪糕及油膩的、辛辣味重的食物，或暴飲暴食，或不規(guī)律進(jìn)食，都會(huì)使脾胃進(jìn)一步受到損害，運(yùn)化不良，氣機(jī)呆滯而生痰、生濕，產(chǎn)生疾病。
唾液，被古人稱為“金津玉液”，有“白玉齒邊有玉泉，涓涓育我渡長(zhǎng)年”的諺語(yǔ)，認(rèn)為口中津液充盈，能養(yǎng)顏保健。其實(shí)，唾液里含有消化酶，可治療各種脾胃病。而牙齒和唾液對(duì)人體的消化吸收功能，即對(duì)脾胃有極大作用。晉代養(yǎng)肝學(xué)家葛洪說(shuō)：“清晨叩齒三百過(guò)者，永不動(dòng)搖。”
健脾胃，要保持牙齒功能正常和正常分泌唾液。具體做法是：屏除雜念，全身放松，口唇輕閉，然后上下牙齒有節(jié)律地互相輕輕叩擊。咽唾的方法是，晨起漱口之后，寧神閉口，先叩擊36次，然后咬緊牙齒，用舌在口腔中四下攪動(dòng)，不拘次數(shù)，待以津液滿口后，再分次緩緩咽下即可。
