科學(xué)的發(fā)展使人類認(rèn)識到。飲食中攝入過高的熱量和缺少運(yùn)動，會導(dǎo)致人罹患心腦血管疾病、癌及許多其他疾病。
據(jù)原蘇聯(lián)獸醫(yī)學(xué)家阿拉凱良對1000只已停止產(chǎn)蛋的老年母雞進(jìn)行的斷食實(shí)驗(yàn)，結(jié)果令人難以置信：斷食后的老母雞，有910只重新產(chǎn)蛋，沒有一天不下蛋，蛋重平均68克，超過小母雞的平均蛋重，而且質(zhì)量更好。斷食后的雞，羽毛再次日漸豐滿，叫聲高昂，嗓音年輕，體態(tài)也變得輕盈。更令人驚奇的是，斷食后的雞平均活18年，自然放養(yǎng)的雞只有6年，經(jīng)斷食后的雞，種群的生命延長了1倍，有一只外號叫“美女”的實(shí)驗(yàn)雞，活了21年，按其延長壽命的比例計(jì)算，人如果實(shí)行斷食療法，就有可能活240歲~250歲。
世界上已有數(shù)十萬人實(shí)行斷食療法，有的人只是為了保健，為了預(yù)防疾病和延年益壽，但更多的人是為了治病。
美國的謝爾頓博士說，在他的研究所里，采用斷食療法的患者，95％的人獲得痊愈或好轉(zhuǎn)。
美國加州的馬克·A·依特欽博士提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)說，斷食療法的平均治愈率和好轉(zhuǎn)率為884％。經(jīng)斷食療法治療的疾病包括：高血壓、結(jié)腸炎、痔瘡、貧血、哮喘、關(guān)節(jié)炎、腎病、支氣管炎、腫瘤、胃潰瘍、甲狀腺腫大、膿漏、膽結(jié)石、血管硬化、白內(nèi)障、心臟病等。
艾斯德爾博士統(tǒng)計(jì)了用斷食療法治療31種病的治療結(jié)果：療程5～55天，痊愈率為71％，好轉(zhuǎn)率為20％，無效率為9％。
我國古代就強(qiáng)調(diào)，“上醫(yī)治末病”。斷食療法不僅在治病方面功效非凡，在預(yù)防疾病，益壽延年方面的作用，更應(yīng)格外值得重視。
當(dāng)今，一些對天然療法頗有研究的養(yǎng)生專家在他們的身體健康狀況并無問題情況下，都自覺實(shí)行定期性的斷食，一般每周都要斷食1天，每月、每季度、每年還要進(jìn)行3~4天，7~10天甚至更長時(shí)間的斷食。他們通曉很多健身方法，為什么對斷食療法卻情有獨(dú)鐘呢?這是因?yàn)樗麄兩钪O斷食療法功效的奧妙。
