脂肪肝的平時養(yǎng)護：控制熱量攝入
控制熱量攝入，以便使肝細胞內(nèi)的脂肪逐漸氧化。一般情況下每千克體重供給熱量以53~104·6hJ為宜。同時應(yīng)限制攝入脂肪和糖類，每千克體重每天可供給脂肪0·5~0·5g，且宜選用植物油或含不飽和脂肪酸的食物。糖類每天每千克體重的供給量應(yīng)控制在2~4g。
多吃高蛋白飲食和新鮮蔬菜。高蛋白食物可保護肝細胞，并能促進肝細胞的修復(fù)和再生，有利于病人的康復(fù)。富含蛋白質(zhì)的食物主要有瘦肉、魚、蝦、家禽、奶制品和豆制品、新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜可滿足機體對維生素的需要，但不宜多吃含糖多的蔬菜及水果。平時可多吃含甲硫氨基酸豐富的食物，諸如小米、芝麻、油菜、菠菜、干貝、淡菜等，這些食物可促進體內(nèi)磷脂合成，使肝細胞內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化。適量飲水，以促進機體代謝及廢物的排泄。另外，脂肪肝病人應(yīng)忌吃辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、辣椒、咖啡和烈酒等。
