脂肪肝如何食療?

　 脂肪肝如何食療? 

 　　脂肪肝雖然是良性病變,但其纖維化的發(fā)生率高達(dá)25%,1.5%~8%的患者可發(fā)生肝硬化,預(yù)后較差。如能早期預(yù)防、治療,可以阻止脂肪肝的進(jìn)一步發(fā)展,甚至使其逆轉(zhuǎn)。 脂肪肝患者在飲食中應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
 　　(1)脂肪肝病人首先要控制飲食。要少食用使身體脂肪增加的食物,限制油脂類食物,通常進(jìn)食油脂類食物每天按每千克標(biāo)準(zhǔn)體重0.5~0.8克為宜。
 　　(2)蛋白質(zhì)有保護(hù)肝細(xì)胞的作用,可以促使已經(jīng)發(fā)生損傷的肝細(xì)胞恢復(fù)和再生。所以,脂肪肝病人在飲食中應(yīng)增加豆制品、瘦肉、魚蝦等含有蛋白質(zhì)的飲食,雞蛋、牛奶不宜過多食用。
 　　(3)脂肪肝病人還應(yīng)保證充足的維生素供應(yīng)。最好多食新鮮綠葉蔬菜和含糖量偏低的新鮮水果,對(duì)胡蘿卜、芋頭、土豆、山藥、粉絲等含糖較多的食物應(yīng)適當(dāng)限制。
 　　(4)脂肪肝患者還應(yīng)當(dāng)限制吃鹽,每天吃鹽要控制在6克以下。
 　　(5)小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海產(chǎn)品等都是很好的驅(qū)脂食物,可以促進(jìn)磷脂的合成,協(xié)助肝臟里的脂肪轉(zhuǎn)變。
 　　(6)脂肪肝病人要少吃辛辣刺激性食物,如洋蔥、姜、蔥、蒜、辣椒、咖啡等,避免引起食欲增加,還要少喝肉湯、雞湯、魚湯等,防止體重增加。烹調(diào)方式應(yīng)以蒸、煮、燉、燴、氽為主。
 　　(7)脂肪肝患者應(yīng)禁酒,因酒精進(jìn)入體內(nèi)95%以上在肝 內(nèi)分解代謝,大量長期飲酒還可引起酒精肝,使脂肪肝加重。