實踐證明，蘿卜具有防癌、抗癌的功能，這是因為蘿卜含有的大量維生素A和維生素C，是保持細(xì)胞間質(zhì)的必需物質(zhì)，能夠抑制癌細(xì)胞的生長。蘿卜中的一些微量元素還能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞的生長，對乙肝患者防癌、抗癌有重要價值。
蘿卜味辛甜、性涼，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒，用于乙肝患者食積脹滯。以下食譜對乙肝患者有好處，不妨在家嘗試一番。
三色蘿卜
原料:白蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜各150克，小西紅柿4個，醬油、醋、味精、蒜泥、鹽各適量。
制法:①將3種蘿卜清洗干凈，切絲，按外青中紅內(nèi)白的順序裝盤。②把醬油、醋、鹽、味精、蒜泥等依自己的口味制作成調(diào)料，均勻倒入盤內(nèi)的蘿卜絲上。③將小西紅柿對半切，分別擺在蘿卜絲上即可。
功效:有疏肝消脹、理氣止痛的功效。對乙肝患者有脂肪肝且見肝區(qū)疼痛、以脹為主、且胸悶氣雍等癥狀有輔助治療的作用。
蘿卜片炒豬肝
原料:白蘿卜250克，豬肝250克，植物油、蔥、味精各適量。
制法:①將豬肝洗凈切片，白蘿卜切成片。②用植物油將蘿卜片炒至七分熟，加適量鹽盛起。③將兩湯匙植物油放入炒鍋，用旺火燒熱后，放入豬肝片快速翻炒3分鐘后，倒入蘿卜片與肝同炒，加入蔥、味精即可盛出食用。
功效:具有補(bǔ)虛益肝、開胃健脾的功效。適合慢性乙肝之肝脾兩虛型癥狀口
蜜餞蘿卜
原料:鮮白蘿卜500克，蜂蜜150克。
制法:①將鮮白蘿卜清洗干凈，切成小丁，放入開水中焯一下?lián)瞥觯阉馗?、晾曬半日。②放入沙鍋中，加?a href="http://www.yogiovani.com/index.php?m=search&c=index&a=init&typeid=1&siteid=1&q=%E8%9C%82%E8%9C%9C" target="_blank" class="keylink">蜂蜜調(diào)勻，以小火煮沸即可。待涼后裝瓶備用。宜飯后食用。
功效:適用于乙肝患者腹脹、嘔吐、飲食不消等癥。
