有的人貪圖食物的鮮美，因此在食物尚未涮熟的情況下就吃進(jìn)腹中，這一方面 難以保證衛(wèi)生，另外未經(jīng)燙熟的食物還會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。
還有的人喜歡吃半生半熟的小吃，這個(gè)飲食習(xí)慣也是不值得提倡的，因?yàn)榘肷?半熟的食物吃后很容易導(dǎo)致病毒、細(xì)菌或寄生蟲感染，此外要特別強(qiáng)調(diào)的是，如發(fā) 生其他嗜肝病毒合并感染，則極有可能導(dǎo)致在重型肝炎的發(fā)生。
因此冬天涮火鍋或吃麻辣燙應(yīng)燙熟再吃。
