肝臟是人體最大的解毒系統(tǒng)和營養(yǎng)輸送系統(tǒng)，來自體內(nèi)和體外的許多非營養(yǎng)物質(zhì)，例如各類藥物、毒物以及體內(nèi)的某些代謝產(chǎn)物，肝臟都有生物轉(zhuǎn)化的作用。肝功能失調(diào)會導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，氣血不和，嚴(yán)重影響著人體健康。情緒、睡眠、飲食、藥物等都會影響肝臟的疏泄功能，養(yǎng)肝要注意哪些地方呢？
1、多吃酸味食物
中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為酸味入肝，所以日常多吃酸味的食物可以達(dá)到養(yǎng)肝的目的。山楂、葡萄等酸味的食物都可以。肝氣旺盛的季節(jié)不宜多吃酸味食物，容易造成肝氣過盛的問題。秋季則是可以多吃酸味食物養(yǎng)肝的季節(jié)。
以最常見的酸味食品山楂為例，山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)。所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴(kuò)張冠狀動脈、舒張血管、降脂強(qiáng)心的作用。11月份是山楂新鮮上市的時候，個大飽滿，酸甜可口。老人可以每天用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用。還可以做山楂醬，將山楂洗凈、切開、去籽，和冰糖同煮，放冰箱里冷藏，當(dāng)作飯后開胃食品。
果醋也是不錯的選擇。如蘋果醋飲料含有大量鉀離子，能夠抵消體內(nèi)過多的鈉鹽，從而降低鈉鹽的含量;蘋果醋的酸性成分還能疏通、軟化血管，幫助排出血液中的毒素。更簡單的方法是，老人可以在家做些帶酸味的湯，比如西紅柿雞蛋湯。西紅柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常適合消化功能欠佳的老人食用?；蛘叨喑渣c酸味的水果，比如橙子、柚子等。
需要注意的是，兩類老人不宜吃酸太多，一是貧血及脾胃虛弱、患有胃病的老人，可能導(dǎo)致胃梗阻、消化不良等胃腸道疾病;二是牙齒不好的老人，酸的吃多了，可能會有倒牙之感，甚至產(chǎn)生肝氣過旺的情況。一旦感覺腸胃和牙齒出現(xiàn)不舒服的癥狀，就該暫時停止食用。
2、每天保證足夠的睡眠時間
人體每天的休息時間都影響著肝臟的健康。中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為晚上的11點到凌晨3點的這段時間，血液會流經(jīng)肝臟、膽，身體應(yīng)該處于完全的休息狀態(tài)，肝臟的代謝和修復(fù)才能順利的進(jìn)行。長期睡眠時間不足的人，容易導(dǎo)致肝火上升的問題。博粹堂老中醫(yī)建議每天晚上10點左右應(yīng)該準(zhǔn)備上床休息，保證每天有8個小時的睡眠時間。晚上不建議進(jìn)行太耗損腦力的工作，用力過度容易影響睡眠質(zhì)量。除了晚上的休息足夠之外，白天也應(yīng)該做到恰當(dāng)適時的休息，身體累了的時候最好可以隨時的調(diào)節(jié)，例如中午睡個午覺等。
3、保持樂觀開朗的心態(tài)
人的情緒對肝臟的影響非常大，肝臟喜疏惡郁，生氣發(fā)怒生悶氣等不良情緒都會導(dǎo)致肝臟氣血瘀滯不暢。所以養(yǎng)肝一定要注意學(xué)會控制自己的脾氣，不要經(jīng)常無故生氣、發(fā)火，即使是生氣也要控制時間，不宜超過3分鐘。日常要保持心平氣和、樂觀開朗的心態(tài)，讓肝氣正常的生發(fā)順調(diào)，肝臟更加的健康。
4、堅持適量的運動
每天堅持適量的運動可以達(dá)到養(yǎng)肝的目的，但是需要注意的是選擇的鍛煉項目要以全身性低強(qiáng)度的動態(tài)運動為佳，例如慢跑、快速步行、騎自行車、上下樓梯、打羽毛球、跳舞、游泳、跳繩、太極等等，每天堅持30分鐘左右即可。
5、保持良好的飲食習(xí)慣
要保持良好的飲食習(xí)慣，不暴飲暴食、堅持定時飲食，不要餓了才吃或者過度饑餓，饑飽不定時的飲食習(xí)慣會引起消化液的分泌異常，導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。另外，飲食還需要保持均衡，攝取一定量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等等，多吃新鮮的蔬菜水果，辛辣的食物要盡量少吃。每餐不宜吃得過飽，以七成飽即可，晚餐不宜吃得太多，臨睡前不宜吃零食。
少吃油膩。在垃圾食品中油炸食品充斥著我們的飲食，中式的油條油餅，西式的快餐炸雞塊都是典型的代表。這些食品在口腔中咀嚼的時間不會超過數(shù)分鐘就下咽了，也就是說吃這樣的食物的快感不過數(shù)分鐘，如果是油條更是短暫得可憐，一般不超過60秒，但是下咽后的油炸食品卻要肝臟花上三個小時的時間來分解。
