大棗性味甘平,尤宜于春季食用,人們一向把棗當(dāng)作補(bǔ)氣佳品。棗是滋養(yǎng)血脈、強(qiáng)健脾胃的食品,正如《本草綱目》中所說:“大棗氣味甘平,安中,養(yǎng)脾氣、平胃氣、通九竅,助十二經(jīng),補(bǔ)少氣,少津液,身中不足,大驚四肢重,和百藥,久服輕身延年。”有位英國醫(yī)生在163例虛弱患者中做對(duì)比實(shí)驗(yàn),凡是連續(xù)吃棗的,其健康恢復(fù)的速度比單純吃維生素類藥物快三倍以上。在我國民間亦流傳著“一日吃三棗,終生不顯老”的說法,因此,在春天到來之際,您不妨多吃些棗,既可做棗粥,亦可做棗糕,當(dāng)然生吃亦很好。對(duì)于身體較虛弱、胃口又不好的人,平時(shí)可多吃點(diǎn)棗米飯:即以大米為主,配上點(diǎn)紅棗,色澤鮮艷,爽口潤甜。