隨四時變化而調節(jié)飲食對人體保健很重要。選用適合冬春季節(jié)特點的膳食，將更有利于肝病病人的消化吸收和利用。
冬季天氣嚴寒，蔬菜品種較少，主要有蘿卜、大白菜、菠菜、薺菜。大棚中的瓜菜果蔬則價格昂貴。古人云：“冬季乃腎主令之時，為飲食調養(yǎng)進補之最佳時機、畜禽正屬肥滿之期?！备尾∮畜w寒怕冷者可適當多吃羊肉、狗肉、雞肉；肝病有熱者宜多吃些鴨肉、甲魚、鰻魚等。但燥熱之物不可過食。應忌黏硬、生冷之品。蘿卜、白菜、薺菜可經常調食；高價蔬菜可搭配攝取。有條件者，蘋果、柑橘、鴨梨每日可交替輪換選用。并可采用藥膳和適量服用滋補品。
春季大地回暖，陽氣升發(fā)，萬物萌生，人體毛孔放松，冬季所藏的營養(yǎng)逐步向外“散發(fā)”，選用辛甘之品有助春陽，膳食除肉、乳、蛋類外，可選用韭黃、蒜黃以補中益肝，散滯導瘀；金花菜能清脾胃、利大腸、下結石、治夜盲、降膽固醇；豌豆苗有利于防治脂肪肝、高血壓、冠心病。清明前青殼螺螄元子，能清熱解毒，除濕利尿；吃鯽魚可消腫利水，和胃益五臟，對慢性肝炎、早期肝硬化有補虛保肝等治療作用。初春的竹筍能消渴、益氣、爽胃、利嗝下氣，對脂肪肝病人有降脂減肥之功。春為肝氣當令。古有“春不食肝”之說，春分一過，老年人一般不再進補，此時，肝病病人宜忌食大熱大辛之品。
