脂肪肝對人體的危害是人所共知的，但目前對于脂肪肝的治療卻缺乏有效的藥物。因此，注重飲食調(diào)理，加強(qiáng)體育鍛煉對脂肪肝的治療有很好的效果，尤其是中輕度脂肪肝。飲食要注意以下方面：
1、熱量控制：男子一天飲食熱量不超過1800千卡，女子不超過1500千卡;
2、絕對禁酒，最好禁煙; 冬天來了，不僅要做好保暖措施，保肝也很重要。
3、低脂低糖低鹽飲食：選用脫脂牛奶，烹調(diào)時(shí)盡量選用植物油，少食動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、魚子、腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天鹽的攝入量控制在5克之內(nèi); 脂肪肝康復(fù)飲食你吃對了嗎
脂肪肝的食譜
脂肪肝的食譜原則是什么啊?脂肪肝的食譜應(yīng)該怎么樣安排啊?脂肪肝的食譜應(yīng)該注意什么啊?調(diào)整食譜，減少總熱量的攝入，削減體內(nèi)的脂肪積存此法適用于除營養(yǎng)不良型脂肪肝以外的各類型脂肪肝。食譜一般可這樣安排：早餐 去脂牛奶250克或煮雞蛋1個(gè)，花卷1個(gè)或粥(五谷類約25克)。午餐 饅頭50克，小米粥25克，瘦肉丸50克，豆腐120克，蔬菜適量。晚餐 米飯100克，瘦肉30克，豆腐、蔬菜適量。
脂肪肝的菜譜
脂肪肝對人體的危害是人所共知的，但目前對于脂肪肝的治療卻缺乏有效的藥物。因此，注重飲食調(diào)理，加強(qiáng)體育鍛煉對脂肪肝的治療有很好的效果，尤其是中輕度脂肪肝。飲食要注意以下方面： 1、熱量控制：男子一天飲食熱量不超過1800千卡，女子不超過1500千卡;2、脂肪肝的菜譜絕對禁酒，最好禁煙;冬天來了，不僅要做好保暖措施，保肝也很重要。
警惕，吃出脂肪肝
隨著生活水平的提高和B型超聲波(下簡稱B超)的日益普及，越來越多的脂肪肝在檢查中被發(fā)現(xiàn)。有人對135名肥胖兒童進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)脂肪肝的發(fā)病率約為20%。廣西醫(yī)科大學(xué)附院對40個(gè)單位的10923位職工進(jìn)行B超檢查，發(fā)現(xiàn)肝內(nèi)脂肪浸潤者1134名，占10.38%。20世紀(jì)90年代日、美等國學(xué)者利用B超發(fā)現(xiàn)，脂肪肝發(fā)病率占總?cè)丝诘?0%。因此，目前脂肪肝引起了人們的高度重視。
如何治療重度脂肪肝
降低肝脂含量是脂肪肝治療的一個(gè)重要原則。但是，在降低肝脂含量過程中，由于絕大多數(shù)降血脂西藥對脂肪肝患者有危害，因此其應(yīng)用存在治療矛盾 。臨床觀察顯示中醫(yī)藥治療脂肪肝，能顯著降低血脂，改善肝功能，修復(fù)肝損傷，減輕肝纖維化等，從而達(dá)到祛邪而不傷正、扶正而不留邪之目的，充分顯示了中醫(yī)藥在治療脂肪肝中的優(yōu)勢。
肝病科專家介紹，脂肪肝，醫(yī)學(xué)上稱為肝內(nèi)脂肪變性，是由多種原因引起的肝內(nèi)脂肪堆積。人體正常肝臟也含有脂肪，但比例較小，一般約占肝臟濕重的5%，如果肝內(nèi)脂類含量超過肝臟濕重的10%～15%，或者在組織學(xué)上脂類含量達(dá)到肝重40%甚至50%，就說明你患上了脂肪肝了。
肝內(nèi)為什么會(huì)有如此多的脂肪堆積呢?乃是甘油三酯合成與分解不平衡形成的。至于造成不平衡的原因，主要牽涉到人們的嘴未能控制好，如酗酒、營養(yǎng)過?；驙I養(yǎng)不良等。
醫(yī)學(xué)研究表明，肝內(nèi)脂肪堆積的程度與體重成正比，重度肥胖者的脂肪肝發(fā)病率高達(dá)61%～94%。至于營養(yǎng)不良，多見于盲目節(jié)食減肥者，因過分限制肉類等脂類食物，攝入蛋白質(zhì)不足，導(dǎo)致肝臟大量合成脂蛋白，致使脂質(zhì)增多，加上葡萄糖利用不足，促進(jìn)脂肪組織動(dòng)員而釋放出過量脂肪酸進(jìn)入肝臟，肝臟同樣可發(fā)福。
患了脂肪肝后，自然要求醫(yī)問藥，遺憾的是醫(yī)學(xué)界至今尚未找到針對脂肪肝的特效藥。這就要從調(diào)整三餐著手。既然脂肪肝是胡亂吃喝的結(jié)果，當(dāng)然也得靠科學(xué)地吃喝來治療。
脂肪肝的治療可分為兩步走：
一是找到病因并消除，著眼于治本
如肥胖型脂肪肝，主要在于控制飲食減輕體重，具體就是貫徹“一適兩低”的進(jìn)餐原則，即適量蛋白質(zhì)、低糖、低脂肪，多食果蔬，限制熱量;同時(shí)勤上運(yùn)動(dòng)場，積極減肥，爭取將超標(biāo)的體重減下來，肝內(nèi)的脂肪浸潤就可明顯好轉(zhuǎn)。若為營養(yǎng)不良型脂肪肝，則應(yīng)積極補(bǔ)充養(yǎng)分，給予高蛋白飲食，或靜脈輸入氨基酸，隨著體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成逐漸正常化，脂肪肝可迅速消除。再說酒精型脂肪肝，及時(shí)戒酒為上策。研究資料顯示，戒酒4～6周以后，就可使肝類脂肪量減少到正常水平。
二是調(diào)整食譜，減少總熱量的攝入，削減體內(nèi)的脂肪積存
此法適用于除營養(yǎng)不良型脂肪肝以外的各類型脂肪肝。食譜一般可這樣安排：
早餐 去脂牛奶250克或煮雞蛋1個(gè)，花卷1個(gè)或粥(五谷類約25克)。
晚餐 米飯100克，瘦肉30克，豆腐、蔬菜適量。
同時(shí)安排一定量的運(yùn)動(dòng)，如快步走、慢跑、騎車、爬樓梯、游泳等。
也可以采用以下飲食治療方：
2.兔肉100克，佐以麻油10克煮食，每日1次。
3.荷葉1張切細(xì)，加首烏15克，水煎后取汁200毫升，再與粳米50克、冰糖少許煮粥食之，每日1次。
4.海帶煮豆腐，或蘑菇煮豆腐，每日1次。
5.大棗10枚，芹菜30克，煎湯飲用，每日1次。
