許多人喜歡吃肉，尤其是男性，平時餐餐無肉不歡，對于蔬菜就甚少問津。對于健康人來說這種飲食習(xí)慣是非常錯誤的，更何況那些有肥胖的脂肪肝患者。醫(yī)生建議，日常生活中要注意飲食平衡，多食用新鮮蔬菜、水果以及富含蛋白質(zhì)的瘦肉、魚肉、牛奶等。
患上脂肪肝還可以吃肉嗎？
首先我們先來了解一下引起脂肪肝的原因，主要有：酒精肝、糖尿病、肥胖性脂肪肝。酒精性脂肪肝是由于長期大量飲酒，導(dǎo)致的肝細(xì)胞受損，肝功能異常，引起肝脂肪代謝的紊亂和沉積，而不是由于營養(yǎng)過剩引起的。因此酒精性脂肪肝患者應(yīng)當(dāng)吃些瘦肉、牛奶這類低脂肪高蛋白食物，改善肝臟的營養(yǎng)狀況，減緩其向肝硬化的發(fā)展。而對于肥胖或是營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的脂肪肝，則應(yīng)該少吃肉，多吃蔬菜。
脂肪肝患者在飲食上應(yīng)注意：
1、低糖，定時定量，因為不規(guī)律的飲食習(xí)慣也會影響脂肪肝的痊愈。
2、以清淡的食物為主，同時限制膽固醇的攝入量，盡量少吃動物內(nèi)臟。
脂肪肝患者能吃肉，但是要注意是適量的瘦肉，以改善肝臟的營養(yǎng)狀況。脂肪肝屬可逆性疾病，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，配合早期診斷并及時治療可恢復(fù)正常，那么脂肪肝患者食用什么蔬菜比較好呢？
6種蔬菜適合脂肪肝患者：
1、百合
2、海帶
其富含豐富的?；撬岷褪澄锢w維褐藻酸，可起到有效抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄，從而降低血液及膽汗中的膽固醇的含量，適宜脂肪肝患者春節(jié)期間食用，并且對脂肪肝病情也是有幫助的。
3、西紅柿
其含有豐富的胡蘿卜素，多種維生素及礦物質(zhì)等，不僅具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效，而且還可降低血中膽固醇含量，春節(jié)期間可代替水果食用，對脂肪肝、高脂血癥患者病情的恢復(fù)都是有幫助的。
4、薺菜
其含VB、VC、胡蘿卜素、煙酸、膳食纖維及無機(jī)鹽等有效成分，有助于降低膽固醇和甘油三酯的含量，并且還可促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、減肥、止血等功效。
5、黃瓜
屬于天然低熱量果蔬，其含有的細(xì)纖維成分有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇的作用；含有的丙醇二酸還可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，可以說經(jīng)常食用對脂肪肝的輔助治療是有益的。
6、蘿卜
其具有較高營養(yǎng)價值和藥用價值，蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于膽汁分泌、脂肪的代謝、體內(nèi)廢物的排出，經(jīng)常食用配伍的藥膳可起到一定的降低血脂、膽固醇，穩(wěn)定血壓、軟化血管的作用，對于脂肪肝或脂肪肝伴有高血壓、高血脂的患者來說是很好的飲食之選，因此非常適宜脂肪肝患者春假期間飲食保健之選用。
