干稀搭配
經(jīng)過一夜的睡眠，機體新陳代謝消耗了許多水分，清晨醒來，往往感到嘴干口渴，說明人體已經(jīng)處于相對脫水的狀態(tài)，急需補充水分，水分也有利于消化系統(tǒng)從晚間的休息抑制狀態(tài)恢復(fù)過來，以便開始分泌消化液，為消化早餐做好準(zhǔn)備。早餐不宜都是干的食品，要有一份含水分較多的牛奶、豆?jié){或粥類食品。
既要吃飽又要吃好
早餐為人體供給的熱量要占一日所需熱能的1/3，人體需要的熱能主要來自食物中糖類的氧化釋放，所以早飯要攝入一定量的糖類，可以吃一些淀粉類食物，如花卷、饅頭、面包等。
