腎結(jié)石是指發(fā)生于腎盞、腎盂以及輸尿管連接部的結(jié)石病，是泌尿系統(tǒng)的常見(jiàn)疾病之一，其發(fā)病率較高。青壯年是高發(fā)人群，發(fā)病的高峰年齡是20～50歲，其中男性是女性的2～3倍；兒童的腎結(jié)石發(fā)病率很低。腎結(jié)石的發(fā)病原因有：草酸鈣過(guò)高，如攝入過(guò)多的菠菜、茶葉、咖啡等；嘌呤代謝失常，如攝入過(guò)多的動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)食品等。
【飲食調(diào)養(yǎng)原則】
腎結(jié)石患者宜選用具有利尿排石作用的中藥材和食材，如核桃、紫菜、木瓜等。
腎結(jié)石患者尿酸濃度高，應(yīng)選用具有平衡酸堿度功能的中藥材和食材等。
多喝水，保證一天的飲水量在2升左右。但有直徑大于1厘米結(jié)石，同時(shí)合并有高血壓、慢性腎功能不全等患者，不宜多飲水，以免加重梗阻，加重病變。
多食富含纖維素、維生素A的食物。
忌食富含草酸鹽的食物。
慎食高鈣食物，如黃豆、牛奶、奶酪、奶油及其他乳制品等。
慎食嘌呤含量高的食物，如鴨肝、鰻魚(yú)、草魚(yú)、鮑魚(yú)、蝦等。
少吃鹽。鹽與鈣有協(xié)同作用，并能干擾藥物的代謝過(guò)程，對(duì)結(jié)石的治療不利。最好每天鹽攝人量為6克。
