葵花子常吃，補(bǔ)腎養(yǎng)肝輕松進(jìn)行
中國(guó)老百姓，茶余飯后，逢年過(guò)節(jié)，總少不了吃些美味的小干果，比如葵花子、西瓜子、南瓜子等，尤其是葵花子，幾乎都成了不少女性朋友生活中不可缺少的一部分。或許你只是將這些小干果當(dāng)成了甘香耐嚼的消遣食品，但還不知道，其實(shí)這小小的干果還具有養(yǎng)生作用，在我國(guó)古代就有“滋補(bǔ)良品”的美譽(yù)。近年來(lái)，歐美等國(guó)家食用小干果之風(fēng)盛行，其中的原因，不僅僅是其味美，更在于其中蘊(yùn)含著防病保健的功效。尤其是葵花子，對(duì)肝腎的補(bǔ)養(yǎng)作用，在你輕松休閑的時(shí)候就完成了。
葵花子是菊科草本植物向日葵的種子，又叫作向日葵子、葵子等。向日葵在我國(guó)各地都有栽培，秋季成熟后，將花托摘下，收集成熟的葵花子即可以了。
中醫(yī)認(rèn)為，葵花子性平，味甘，有補(bǔ)虛損、補(bǔ)脾潤(rùn)腸、止痢消癰、化痰定喘、平肝熄風(fēng)、清熱利尿、益氣消滯、驅(qū)蟲(chóng)的功效，另外，葵花子還具有延緩細(xì)胞衰老、增強(qiáng)記憶力的功效。平肝熄風(fēng)，清熱利尿，延緩衰老，增強(qiáng)記憶力，這些功效都體現(xiàn)了葵花子對(duì)肝腎的補(bǔ)養(yǎng)作用。
另外，據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，葵花子中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E等物質(zhì)，可以促進(jìn)細(xì)胞再生，健腦抗衰。維生素E是抗氧化劑，這種物質(zhì)可以保護(hù)肌膚，能夠延緩肌膚的衰老過(guò)程。
如今，隨著工業(yè)技術(shù)的發(fā)展，葵花子的吃法，也從簡(jiǎn)單的生吃或者炒食中得到了發(fā)展，還可以榨油、煎湯、做糕點(diǎn)、小甜點(diǎn)等，尤其是葵花子油，已經(jīng)成了又一大健康食用油脂。除此之外，葵花子還可以與粳米一起煮粥
