原料：紅豆50克，帶皮花生25克，紅棗，紅糖各15克，水700毫升。
制法：1.紅豆、帶皮花生洗凈、瀝干、紅棗洗凈以溫開水浸泡約10分鐘后備用。2.鍋中加入水、紅豆及帶皮花生，以小火燉煮1個(gè)半小時(shí)。3.再加入紅棗、紅糖拌勻，再燉30分鐘后，即可濾渣取汁、倒入杯中飲用。
功效：有清熱解毒、緩和慢性肝炎的效用。
營(yíng)養(yǎng)分析：紅棗含多種糖類，提供肝臟各種營(yíng)養(yǎng)和能量，含有大量的維生素A、B2和C等，能保護(hù)肝細(xì)胞膜抗氧化。
