飲食養(yǎng)肝肝有兩大要點(diǎn):一是優(yōu)選食物供足養(yǎng)分,滿足肝臟的各項(xiàng)生理需求;二是注意食品衛(wèi)生,防止細(xì)菌、病毒入侵肝臟。
營養(yǎng)學(xué)家告訴我們,人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素等五大類養(yǎng)分,也正是肝臟所必需的。不過,肝臟對蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素需求較多,而脂肪過量有引起脂肪肝之虞,必須適當(dāng)限制。為此,建議你將以下細(xì)節(jié)貫穿于每天的食譜中。