養(yǎng)生小常識:桂圓的養(yǎng)生食療菜譜
龍眼又稱桂圓,在我國福建、臺灣、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地均有分布。秋季果實成熟時采收,剝?nèi)スぃr用,或?qū)⒐麑嵏稍锖螅瑒內(nèi)〖俜N皮備用。
[性能]味甘,性平。能補脾益胃,補心長智,養(yǎng)血安神。
[參考]含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、C,磷、鈣、鐵、酒石酸、腺嘌呤、膽堿等成分。
[用途]用于脾胃虛弱,食欲不振,或氣血不足,體虛乏力;心脾血虛,失眠健忘,驚悸不安。
[用法]生食,煎湯,熬膏,或浸酒服。
[注意]痰火郁結,咳嗽痰粘者不宜?! ?/p>
小麥紅棗桂圓粥
配料:小麥100克,糯米100克,紅棗10枚,桂圓肉20克,白糖適量。
制法:把小麥淘凈,加熱水浸發(fā),倒入鍋里,煮熟,取汁水,加入糯米、去核的紅棗和切碎的桂圓肉,用旺火燒沸,用小火煮成粥,加白糖。
藥用:每天早、晚分食。
說明:清熱除煩、利尿止渴;對慢性腹瀉、糖尿病(不加糖)、乳腺炎、失眠癥、癔癥有療效。
黑豆煮桂圓紅棗
配料:黑豆50克,桂圓肉30克,紅棗15枚。
制法:將黑豆、桂圓肉、紅棗放入鍋中,加水煮爛,拌勻。
藥用:早、晚分服。
說明:補氣益脾、寧心安神、生津潤燥;對神經(jīng)衰弱、失眠癥、老年癡呆、遺忘綜合癥、貧血、習慣性便秘有療效。
花生桂棗粥
制法:把花生仁、桂圓肉、紅棗洗凈,同放入砂鍋,加水,用小火煮爛。
藥用:早、晚分食。
說明:健脾養(yǎng)心、補氣益血;對血小板減少性紫癜、貧血、失眠癥、各種出血有療效。
龍眼豬髓湯
配料:桂圓肉50克,帶髓豬脊骨500克,烏魚500克。
制法:把桂圓去殼、洗凈,帶髓豬脊剁碎,烏魚去雜洗凈、切塊,同入鍋內(nèi),加水久熬,放鹽即可。
說明:補益強壯、增強抵抗力;對身體虛弱有療效。