養(yǎng)生小常識:黑豆的家庭食療菜譜
【導(dǎo)讀】中國古人認(rèn)為多吃豆有益，黑豆也是其中之一。黑豆家庭食譜根據(jù)黑豆的功效來制作食療食譜，下面一起來看看具體的做法。
性味：味甘，性平。
說明：補(bǔ)腎益陰、健脾利濕、解毒；對肝腎不足、頭昏目暗、脾虛水腫、腳氣、濕痹、疼痛均有療效。
黑豆蓮藕母雞湯
配料：蓮藕400克，老母雞1只，黑豆100克，紅棗15枚，生姜、精鹽皆適量。
制法：把黑豆倒入鐵鍋，干炒到豆衣裂開，拿清水洗凈，曬干。老母雞宰殺后去雜，洗凈。蓮藕切塊，紅棗去核，生姜切片。湯鍋上火，加水，用旺火燒沸，放入黑豆、蓮藕、老母雞、紅棗和生姜，用中火燉3小時(shí)，加入精鹽。
藥用：隨餐食用，用量自愿。
說明：滋陰補(bǔ)虛、止血健胃；對慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎、暑熱癥、厭食癥、子宮功能性出血、痔瘡出血均有療效。
黑豆蓮藕母雞湯黑豆粉
配料：黑豆500克。
制法：黑豆洗凈，煮熟焙干，研成細(xì)粉。
藥用：每天3次，每次6克，米湯送服。
說明：補(bǔ)虛益腎、活血利水；對營養(yǎng)不良性水腫、脫發(fā)、禿發(fā)、頭發(fā)早白皆有療效。
