養(yǎng)生小常識(shí):春季減肥菜：竹蓀冬瓜丸子湯
【導(dǎo)讀】今天介紹這款竹蓀冬瓜丸子湯，這么好吃而又有營(yíng)養(yǎng)的食品，對(duì)于它的吃法大家可能知道的多，竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)?shù)母?，在過去竹蓀是做為一種貢品獻(xiàn)給皇上的，竹蓀是一種菌，對(duì)于我們的身體來說可以提高自身的免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，丸子雖然是肉食，但是冬瓜卻是具有很好的減肥功效，竹蓀的高營(yíng)養(yǎng)，冬瓜是一道減肥的食材，聽說竹蓀也具有去脂的作用，大家可以不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖，而且又吃得有營(yíng)養(yǎng)，真的是兩全其美呀。下面就為大家介紹一種竹蓀冬瓜丸子湯的做法。
原料：
竹蓀、冬瓜、豬肉餡、北豆腐、濃湯寶、白胡椒粉、清水。
調(diào)料：
蠔油、生抽、味精、香油、鹽。
竹蓀冬瓜丸子湯做法：
1、冬瓜最好選擇帶一層白霜的。
2、冬瓜洗凈去皮切片備用。
3、貝太送的竹蓀，一直沒想好怎么用，這次拿來做湯。
4、干的竹蓀取出來去掉頭和尾的網(wǎng)。
5、浸在淡鹽水中泡發(fā)。
6、豬肉餡加入適量的鹽，生抽，少許白胡椒粉，拌勻后滴入3滴香油，順一個(gè)方向攪打上勁。然后分次加入少量清水?dāng)嚧虺烧吵頎顐溆谩?/p>
7、我用的是北豆腐，不容易碎。
8、豆腐切片約0、5cm的片備用。
9、鍋中倒入適量的清水，加入一塊濃湯寶。
10、水開后，用勺子在肉餡中整成丸子型下到鍋中，待丸子定型后放入切好的冬瓜。
11、下入切好的豆腐片，淋上少許生抽。
12、再接著下入泡發(fā)的竹蓀，大火燒開，轉(zhuǎn)小火5、6分鐘即可。
