蜂蜜是一種非常好的營養(yǎng)保健品。早在我國古代就有了對蜂蜜養(yǎng)生治病的記載。 《神農(nóng)本草經(jīng)》將蜂蜜列為上品，李時珍也在《本草綱目》中說蜂蜜有清熱補中、解毒潤燥的功效，可見蜂蜜具有廣泛的食用和藥用價值。
經(jīng)常服用蜂蜜還能使人延年益壽，古希臘著名科學(xué)家德謨克利特特經(jīng)常服用蜂蜜，結(jié)果他活到了107歲，很多長壽老人也有經(jīng)常服用蜂蜜的習(xí)慣。
此外，蜂蜜還有潤腸通便的作用，這樣就減少了腸道內(nèi)的毒素，減輕了肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，有利于肝臟的恢復(fù)。
現(xiàn)在市場上有很多蜂蜜產(chǎn)品便于人們選擇。在沖調(diào)蜂蜜的時候，一般用溫開水就可以了。注意不要把調(diào)好的蜂蜜放在冰箱中冷藏，因為這樣容易使蜂蜜產(chǎn)生結(jié)晶。喝蜂蜜的最好時間是早晨空腹時和晚上睡覺前，因為在這兩個時間段最利于蜂蜜營養(yǎng)的吸收，同時能夠促進蜂蜜潤腸的作用。
人們平時做菜時常常要用到糖，為了健康，可以用蜂蜜代替白糖來使用，這樣不僅不會影響菜的味道，還能夠起到養(yǎng)生保健的作用，可謂一舉兩得。
