肝硬化患者在飲食方面要特別注意，因為一旦形成肝硬化，就表示肝細(xì)胞已經(jīng)出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的病變，同時身體其他器官也有相應(yīng)的改變，所以一定要特別注意飲食調(diào)理。一般應(yīng)該把握以下幾個原則:
1.主食以面食為主
面食容易消化，不會對肝臟造成負(fù)擔(dān)，所以肝硬化患者最好以面食為主食。有些人做面食的時候喜歡放糖，如糖饅頭等，但是肝硬化患者不要吃太多的糖，以免引起肥胖和高血脂等并發(fā)癥。
2.蛋白質(zhì)要少而精
肝硬化病人每天補充60克蛋白質(zhì)就可以滿足身體的需要，蛋白質(zhì)可以由魚、瘦肉、豆類、牛奶等提供。晚期肝硬化患者每天蛋白質(zhì)的補充量應(yīng)不超過20克，這樣就不會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。
3.保證充足的蔬菜、水果供應(yīng)
蔬菜和水果每天的攝入量應(yīng)以800克左右為宜，同時要注意品種的多樣化，這樣才能確保身體有足夠的維生素。
4.限制油脂攝入
肝硬化患者肝功能減弱，對脂肪的消化吸收能力也相應(yīng)減弱，所以應(yīng)該嚴(yán)格控制油脂的攝入，以每天不超過20克為宜。
5.限制水、鹽的攝入
過多攝入水和鹽會引起肝硬化患者的腹水和浮腫癥狀，所以要嚴(yán)格控制。
6.戒煙戒酒
煙和酒的損害會使病人的身體狀況急轉(zhuǎn)直下，造成難以控制的局面，所以肝硬化病人一定要戒煙戒酒。
