養(yǎng)生食譜:丁香魚丸湯的做法 夏季必喝的湯
丁香魚，北方的沿海一帶通常叫巴魚食，它含有豐富的維生素A及D，特別是水溶性的維生素B6、B12、煙堿酸及生物素含量非常豐富。丁香魚小小的，只有拇指粗細，要一根一根的取下魚肉，繳成餡汆成魚丸。
經(jīng)常喝魚湯，可以遠離心臟病，對身體有很好的滋補作用，因為魚中含有魚油的成分，可以影響人的體質(zhì)代謝，還可以使膽固醇降低，所以說喝魚湯可以很好的防止動脈硬化和冠心病的發(fā)生。經(jīng)常喝魚湯讓你擁有健康的身體，和一顆年輕的心。
丁香魚丸湯做法：
1、準備原料：
丁香魚500克、蘆筍200克、小番茄100克、姜1塊、糖半勺、生抽半勺、鹽5克、料酒1勺，清水適量;
2、丁香魚去掉魚骨，用刀背剁成肉糜，加入姜末、百糖、生抽、鹽、料酒;
3、用筷子延一個方向攪動，讓魚肉上筋;
4、燒熱水加少量鹽，轉(zhuǎn)中火，下入魚丸，魚丸全部漂起后，加蔬菜一起煮5分鐘就可以了。
溫馨提示：經(jīng)常喝魚湯可以很好的促進消化，還可以給身體增加很多的營養(yǎng)，保持營養(yǎng)的充足。
