養(yǎng)生食譜:夏季開(kāi)胃涼菜：爽拌三絲
到夏季，朋友們都愛(ài)吃拌涼菜，一來(lái)爽口，二來(lái)不油膩，而且吃起來(lái)比較開(kāi)胃。這幾天的氣溫嗷嗷的就竄上去了，來(lái)點(diǎn)開(kāi)胃爽口的涼拌菜吧！保證你胃口大開(kāi)！
材料：綠豆芽，胡蘿卜，大蔥，配料：鹽，糖，白醋，味精，香油，花椒，紅干椒
做法
１．胡蘿卜、大蔥洗凈切斜絲，綠豆芽掐根后沖水瀝干備用。
２．鍋中燒開(kāi)水，加入適量鹽，油，放入胡蘿卜絲、綠豆芽，焯水兩分鐘，撈出瀝干放大碗中，加入大蔥絲，調(diào)入鹽、糖、白醋、紅椒碎、味精。
３．鍋中倒入油，小火炒香花椒，待花椒變色后撈出花椒不要，將熱油澆在涼菜中，拌勻即可。
