養(yǎng)生食譜:春季養(yǎng)生湯精選
【導(dǎo)讀】明天就是驚墊節(jié)氣，這個(gè)時(shí)候，時(shí)冷時(shí)熱的氣候，很容易引起腸胃的一些疾病，下面介紹一些春季的養(yǎng)生湯，即能暖胃又能健脾益氣。一起來看看做法吧！
★木瓜鯇魚尾湯
【推薦由理】：時(shí)下忽冷忽熱，這是典型的南方春季二三月的天氣，這種天氣最易引起腸胃不適，今日靚湯宜木瓜煲鯇魚尾，它有滋養(yǎng)、消食的作用，且湯氣味清淡、不濃不膩，對春日食積不化、胸腹脹滿有輔助治療的作用，更是老少皆宜的家庭湯品。
【材料】：半生熟木瓜1個(gè)（約500克），鯇魚尾1~2條，豬瘦肉100克，生姜3片。
【烹制方法】：木瓜洗凈，削皮，切塊；鯇魚尾置油鑊慢火煎至兩邊微黃；豬瘦肉洗凈，不切。將上述材料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲2．5小時(shí)。
木瓜鯇魚尾湯★蓮子芡實(shí)薏米牛肚湯
【推薦由理】：蓮子芡實(shí)薏米煲牛肚有聚氣斂精、健脾益胃的功效。牛肚有補(bǔ)脾強(qiáng)胃、養(yǎng)血益氣的作用。廣東民間常用以煲湯，可以健脾胃。蓮子能養(yǎng)腎固精、健脾去損；芡實(shí)能健脾止瀉、補(bǔ)腎固精；薏米能健脾除濕、清熱補(bǔ)肺。再配伍補(bǔ)氣益血、健脾養(yǎng)胃的紅棗，此湯則不燥不寒，不膩不滯，十分適合時(shí)下氣候的進(jìn)飲。
【材料】：蓮子、芡實(shí)各50克，薏米25克，紅棗6個(gè)，牛肚600克，生姜3片。
【烹制方法】：蓮子、芡實(shí)、薏米、紅棗洗凈，且紅棗去核；牛肚洗凈，稍滾5分鐘，撈起用刀刮去黑衣，再洗凈，切片。與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后改為文火煲2小時(shí)。
