養(yǎng)生食譜:立秋貼秋膘 清補(bǔ)鴨肉的家常做法
【導(dǎo)讀】今日立秋，很多地方有貼秋膘的習(xí)俗，那很多愛吃肉的朋友就有口福了，不過，今天介紹的是鴨肉的做法，滋陰滋補(bǔ)又不讓人長(zhǎng)胖，炒、燉、醬、烤、紅燒。。每種做法都美翻了~飯店做出來也就是這個(gè)味道，有滋有味，回味無窮~
蓮藕燒鴨肉
食材：鴨肉300g、蓮藕300g、蒜適量、姜適量、鹽1勺、豆瓣醬1勺、料酒10ml、糖0.5勺、生抽10ml、老抽5ml、食用油適量
步驟：
1)鴨肉洗凈切大塊。
2)蓮藕去皮后切成厚片。
3)鍋中倒入少許油倒入鴨肉。
4)待鴨肉內(nèi)的油脂煎出后放入蒜米和姜片。
5)加入一勺鹽和一勺豆瓣醬。
蓮藕燒鴨肉6)把切好的蓮藕片倒入鍋中。
7)倒入適量料酒。
8)加半勺糖，生抽，老抽，適量水，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。
