海帶排骨栗子湯
原材料：海帶（鮮）200克，豬排骨300克，栗子100克，蔥3段，姜2片
調(diào)味料：鹽精適量，胡椒粉1小匙
做法：1.排骨洗凈，剁成3厘米長(zhǎng)的塊；海帶洗凈，切成菱形片；栗子去殼，放入沸 水鍋內(nèi)煮3分鐘，撈起去除內(nèi)膜。
2.鍋內(nèi)放入適量清水，燒開，放入排骨塊，略焯，撈出控凈水備用。
3.另置一鍋，鍋內(nèi)放入適量清水，放入蔥段、姜片，下入焯好的排骨，中火燒開。
4.至排骨七分熟，下入海帶片、栗子，調(diào)入鹽、胡椒粉，轉(zhuǎn)小火，燉至排骨熟爛即可。
富含碘的海帶還很適合與豆腐搭配吃，不僅有助于減輕 肝臟的消化負(fù)擔(dān)，還可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)，豆腐含皂 角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進(jìn)脂肪分解，且皂角苷對(duì)于阻止人體碘過剩十分有效。
