蒜苗炒五花肉
原材料：鮮蒜苗50 克，五花肉300 克，蔥1根，姜1片
調(diào)味料：醬油1大匙，水淀粉1小匙，鹽、雞精各適量
做法：1.鮮蒜苗擇洗干凈，控凈水，切成3厘米長(zhǎng)的段備用；五花肉洗凈，切薄片； 蔥洗凈，切成段；姜洗凈，切成絲。
2.鍋內(nèi)放入適量植物油，燒至七成熱，投入蔥段、姜絲，炒至出香味，加入肉片，翻炒至熟，投入蒜苗段，翻炒片刻。
3.調(diào)入醬油、鹽、雞精，并用水淀粉勾芡，顛翻幾下即可。
這道蒜苗炒五花肉很適合輔助治療包括甲肝、乙肝等導(dǎo)致的腹脹、惡心、黃疸、尿赤、乏力、食欲不振等癥狀。此外，鮮蒜苗洗凈，浸泡數(shù)小時(shí)后擠汁服用，對(duì)治療黃疸及慢性肝炎效果也很好。
