肝病患者宜食鯉魚

　 肝病患者宜食鯉魚

鯉魚含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素E、硒以及多種礦物質等營養(yǎng)成分，具有開胃健脾、解毒消腫、清熱利尿、抗結核等作用，可防治腎炎水腫、神經衰弱、冠心病、高脂血癥、肝硬化腹水或浮腫等病癥。鯉魚中的蛋白質能促進肝細胞的生長、修復；糖類能保肝解毒；脂肪中的不飽和脂肪酸能降低膽固醇含量；B族維生素和硒能保肝防癌；維生素E能防止脂質過氧化，抑制肝臟老化或病變。因此，肝病患者可常吃鯉魚。