茴香煮雞蛋
原材料：雞蛋5個(gè)
調(diào)味料：茴香籽（也稱小茴香籽）10克，陳皮10克
做法：1.雞蛋洗凈。
2.鍋內(nèi)放入適量清水，燒開，放入茴香籽、陳皮、雞 蛋，大火煮至雞蛋近熟，轉(zhuǎn)小火。 3.敲碎蛋殼，煮30分鐘即可。
小茴香具有促進(jìn)肝組織再生的作用，而小 茴香搭配雞蛋則可以更有效地提高肝臟的恢 復(fù)機(jī)制。這道茴香煮雞蛋還具有理氣舒肝、 補(bǔ)虛止痛的功效，特別適合體質(zhì)虛弱、時(shí)有肝區(qū)疼痛的肝硬化患者食用。
