肝癌中醫(yī)食療原則:藥食同源
食藥一體營養(yǎng)觀藥食同源，食物與藥物的性能都具有形、色、氣、味、質(zhì)等特性。因此，中醫(yī)使用食物和（或）藥物來進(jìn)行營養(yǎng)保健或治療康復(fù)的情況是極其普遍的。食與藥同用，主要基于食物和藥物的應(yīng)用皆由同一理論指導(dǎo)，也就是食藥同理。正如金代《壽親養(yǎng)老書》所說：“水陸之物為飲食者不下千百品，其五氣五味冷熱補(bǔ)瀉之性，亦皆屬于陰陽五行，與藥無殊……人若知其食性，調(diào)而用之，則倍勝于藥也……善治藥者不如善治食。”數(shù)千年來，在中醫(yī)藥發(fā)展過程中，食藥同路、食藥同理、食藥同用已經(jīng)成為民間常識(shí)，這也是中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)的一大特點(diǎn)。如烏雞、羊肉、驢皮、豬膚、鳥卵、蔥、姜、棗等皆有補(bǔ)益陰陽氣血之用或調(diào)補(bǔ)胃氣之功，與藥同用可取得相得益彰的作用。而大量食譜、菜譜、茶譜中也含有不少可以作為藥物的食物，如枸杞子、山藥、黃芪、當(dāng)歸、肉桂等，從而提高了食品保健強(qiáng)身和防治疾病的功效。
