雞全身是寶，日常養(yǎng)肝多喝雞湯

    女人30歲，意味著成熟、智慧和理性。30歲，意味著你的稱(chēng)謂也許會(huì)從“小姐”變成“女士”;30歲，意味著你每月要把錢(qián)花費(fèi)在醫(yī)院、美容院，用以抵制眼角細(xì)紋的出現(xiàn)。大可不必如此，我國(guó)自古即有“醫(yī)食同源”之說(shuō)，認(rèn)為“藥物多用于疾病，食物多用于調(diào)補(bǔ)”，因?yàn)槭澄锖腥梭w所必需的各種營(yíng)養(yǎng)，不論用于治病還是增強(qiáng)體質(zhì)，食補(bǔ)都是很好的辦法。從中醫(yī)角度來(lái)看，需要補(bǔ)肝的.人，以食補(bǔ)為最好，其中又以雞為最佳，較其他動(dòng)物補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)。雞幾乎渾身是寶，下面讓我們來(lái)看看:

    雞的食用方法很多，蒸煮、燉湯、腌制、風(fēng)干，均各有風(fēng)味。其中雞湯的營(yíng)養(yǎng)無(wú)疑是最好的，燉雞湯是人們進(jìn)補(bǔ)的最佳烹飪方式。燉雞湯時(shí)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煲湯過(guò)程，雞肉已經(jīng)被燉得很爛，吃雞肉時(shí)適當(dāng)喝一些湯當(dāng)做調(diào)味，容易消化也利于營(yíng)養(yǎng)吸收。雞湯里還含有雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來(lái)的水溶性小分子物質(zhì)。吃肉喝湯是最科學(xué)有效的滋補(bǔ)方式。