首先給大家推薦一種蜂蜜，就是最便宜的油菜蜜。這可能是咱們中國蜂蜜中最常見的一種了，產(chǎn)量也非常大，據(jù)說占全國蜂蜜產(chǎn)量的百分之三四十。在中國，哪兒都有油菜花，從東北一直到大西南，而且在南方冬天它也開。
咱們平時吃的蜂蜜，很多是來源于油菜蜜，只不過有些并沒有標注出來。
油菜花真的太普遍了，油菜蜜也因為太常見了，價格也便宜，因此容易讓人以為這可能是一種低檔的蜂蜜。其實，我覺得它特別好。因為跟其他的蜜相比，油菜蜜有一個突出的特點：它是保肝的。
這里是保肝，不是補肝，請大家注意我這個用詞的區(qū)別。因為肝不宜補，補過頭會出問題，肝應該是以保養(yǎng)、排毒為主。
油菜蜜可降血脂，而且還能清肝毒，可以幫助調(diào)節(jié)我們的肝臟功能。所以在春天，如果要喝蜂蜜，我建議你不妨選擇油菜蜜。蜂蜜補脾，而油菜蜜補脾又養(yǎng)肝，春天吃再合適不過了。
油菜蜜有這樣的作用，還因為油菜本身就是一個保肝的東西。
在古代，油菜曾被用于頑固性皮膚病。那種多少年都不好的、全身上下沒一塊兒好肉的皮膚病，吃油菜苗就能將它治好。頑固性皮膚病已經(jīng)不是皮膚的問題了，而是血里邊的問題，是患者的肝臟解毒功能有問題，通過吃油菜苗，把這個血毒一清掉，皮膚自然就好了。
春天是很最容易皮膚過敏的季節(jié)。大家喝點兒油菜蜜，對預防皮膚過敏是大有幫助的。
春天來了，油菜大面積地開花，新鮮的油菜蜜一般是在四月底就上市了。一季菜花可以搖三次蜜。為什么叫搖蜜呢？因為蜂蜜是在旋轉(zhuǎn)的桶里利用離心作用搖出來的。
提醒一下：天然純正的油菜蜜應該是呈現(xiàn)結(jié)晶的狀態(tài)。油菜蜜開蓋后，放幾天就結(jié)晶了，白白的，像豬油一樣。油菜蜜特別容易結(jié)晶，而且有油菜花的特殊香味，這也是區(qū)別油菜蜜和其他蜂蜜的要點。
