通常所說(shuō)的“澳抗”陽(yáng)性者，實(shí)為乙型肝炎病毒表面抗原(HBsAg)陽(yáng)性而無(wú)癥狀的乙肝病毒攜帶者。還有乙肝、丙肝病毒(HBV, HCV)無(wú)癥狀體征的攜帶人群，其飲食原則與健康人的正常飲食基本相同，不應(yīng)過(guò)多限制，只要注意給予平衡飲食，對(duì)產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)不可過(guò)量或缺乏。熱能不足，則將增加蛋白質(zhì)的消耗，不利于肝細(xì)胞的再生和修復(fù);過(guò)多則易形成脂肪肝，故每日總熱量應(yīng)以8368~10460千焦(2000~ 2500千卡)為宜。首先應(yīng)供給以奶、蛋、魚(yú)以及貝為主的含動(dòng)物蛋白質(zhì)、質(zhì)量較高的食物原料，配以1/3~1/2的豆制品或菇藻類的植物蛋白原料。其次還要充分供給富含多種維生素的食物，其中多采用新鮮蔬菜3份與水果1份以及選用易消化的食物合理搭配。少吃油煎炸及諸如辣椒、咖鯉等辛辣食物。一定要禁忌飲酒(包括啤酒、果酒和葡萄酒)，最好能戒煙。
