養(yǎng)肝的食物-燉爹瞄

　 燉爹瞄（《藥牲考》）
 
原料：海參、黑木耳、豬大腸、蔥、姜、醬油、料酒各適量。
 
制法：將海參用水發(fā)好，去腸肚切成條；木耳用水發(fā)好洗凈亦切成條；豬大腸洗凈切10厘米長段。鍋內(nèi)放水燒開，將海參、大腸分別焯一下。將大腸放人鍋內(nèi)加水煮五成熟，放海參及蔥、姜、料酒、醬油，煮至海參、大腸酥爛后加木耳即可。
 
功效：適用于虛火燥結(jié)，大便不通，高脂血癥。
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