原料：構(gòu)杞子6克，黃瓜500克，五花肉250克，水淀粉】0克，黃酒15克，素油25克，肉湯100克，細(xì)鹽、味精、糖適量。
制作：五花肉絞成餡入碗加黃酒、糖、味精、細(xì)鹽稍腌，再加枸杞子（洗凈斬成細(xì)末）多攪拌幾下成餡。黃瓜洗凈去皮和兩頭，切成3厘米長(zhǎng)的段，挖去瓜瓤，將拌好的餡塞人瓜筒內(nèi)，放入盤(pán)中上蒸籠旺火蒸15分鐘取出。鍋燒熱加進(jìn)湯、味精、鹽燒開(kāi)，水淀粉勾薄芡，澆上明油，倒人蒸黃瓜的盤(pán)中即可。
功效：此菜對(duì)腎虧遺精、兩眼昏花等癥有一定的療效。
