胡蘿卜汁忌與酒同飲
可在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝玻因此，建議人們不要在飲用胡蘿卜汁后又飲酒，或是在飲酒后飲胡蘿卜汁。
忌餐前吃西紅柿
餐前吃西紅柿容易使胃酸增高，會(huì)產(chǎn)生胃灼熱、腹痛等不適癥狀。而餐后吃西紅柿，由于胃酸已經(jīng)與食物混合，胃內(nèi)酸度會(huì)降低，就能避免出現(xiàn)這些癥狀。
香菇忌過度浸泡
香菇富含麥角甾醇，這種物質(zhì)在接受陽光照射會(huì)會(huì)變?yōu)榫S生素Ｄ。如果用水浸泡或過度清洗，就會(huì)損失麥角甾醇等營(yíng)養(yǎng)成分。
炒豆芽菜忌欠火候
豆芽一定要炒熟，因?yàn)槎寡恐泻幸鹊鞍酌敢种苿┑扔泻ξ镔|(zhì)，食用后可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。
炒苦瓜忌不焯
苦瓜所含的草酸會(huì)妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去掉草酸再炒。
