養(yǎng)肝的藥膳食譜 香椿豆腐

　 香椿豆腐
配方：豆腐50克，鮮香椿50克，香油、精鹽各適量。
制法：香椿洗凈，用開水燙一下，冷卻后切成碎末，放在豆腐上，加少量香油、精鹽，攪拌均勻即成。
功效：香椿能清利濕熱，豆腐具有極豐富的植物蛋白，兩者合用則清熱利濕，消除脹滿。本膳適用于肝硬化。
用法：佐餐食用。
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