預(yù)防脂肪肝的8種食物
臨床營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，以下5種食物可以起到改善和預(yù)防脂肪肝的作用：
1·燕麥 含極豐富的亞油酸和豐富的皂苷，可降低血清膽固醇、三酰甘油。
2·玉米 含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
3·海帶 含豐富的?；撬?，可降低血及膽汁中的膽固醇’食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。
4·大蒜 含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
5·蘋果 含有豐富的鉀，可排出體內(nèi)多余的鈉鹽，維持正常的血壓。
6·牛奶 因含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。
7·洋蔥 所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動(dòng)脈硬化’可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內(nèi)血栓的形成’前列腺素A對(duì)人體有較好的降壓作用。
5·甘薯 能中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的過多的酸，保持人體酸堿平衡。甘薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，并可將腸道內(nèi)過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。此外，胡蘿卜、花生、葵花子、山楂、無花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨經(jīng)常選食。
