乙肝患者進“三高一低”飲食正確嗎?
“三高一低”是指高蛋白、高糖、高維生素、低脂飲食。經(jīng)過多年實踐證明,這一原則并不適合我國現(xiàn)在的國情。首先,蛋白質(zhì)是促進肝細胞生長、修復所必需的營養(yǎng)物質(zhì),但如食用過多,多余的蛋白質(zhì)就要由肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪,久之會導致脂肪肝。維生素也應適量,水果含維生素較多,但多食會加重腸道負擔,引起消化吸收功能障礙。高糖、高熱量飲食超出人體需要,容易發(fā)生高脂血癥和脂肪肝,高糖還易引起糖尿病。我國居民每日攝入的脂肪已在低脂肪之列,且以植物油為主,只要每日不超過60克即可。
28 為什么肝病需補充多種維生素?
各種肝病均可使多種維生素的吸收減少及轉(zhuǎn)化障礙。維生素參與肝細胞的各種生理活動。
維生素 A在肝內(nèi)含量占體內(nèi)總量的95%。維生素 A 的不足,會導致多種全身性疾病。
?。伦寰S生素在肝內(nèi)合成各種輔酶并參與各種物質(zhì)代謝。
維生素B2的缺乏引起肝細胞脂肪變性。
維生素C促進肝糖原合成,保護酶系統(tǒng),增加肝細胞對病毒侵襲的抵抗力,并有解毒、改善微循環(huán)等多種功能。
維生素K吸收障礙,會使凝血因子缺乏、凝血酶原時間延長致出血等。
維生素E參與蛋白質(zhì)合成代謝,改善內(nèi)分泌功能。
因此,在肝病時,補充多種維生素制劑是十分必要的。目前,市場上有施爾康等制劑,可以選用。