護肝食譜：雞汁紅燒蘿卜
原 料：
白蘿卜250克，雞湯500毫升，花椒油50克，醬油25毫升，蔥花、姜末各5克，鹽、料酒、味精、紅糖各適量。
制作過程：
1.將白蘿卜洗凈，去皮，切成長3厘米，寬厚1厘米的條塊。
2.炒鍋中倒入15毫升油，旺火加熱，爆香蔥花、姜末，將醬油、糖、料酒酒、雞湯和蘿卜依次放入炒鍋中，炒勻。
3.燒開后，改用文火燒至湯汁剩下一半時，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。
小貼士
胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食。
營養(yǎng)功效：
蘿卜所含維生素C比梨高9倍，比蘋果高8～10倍。具有健胃消食、化痰止咳、順氣、利尿、清熱、生津、解酒、抗癌等功效。
