護(hù)肝食譜：紅燒雙菇
原 料：
雞腿菇、鮮冬菇各150克，菜心100克，蔥片、姜片各10克，鹽、味精、醬油、油適量。
制作過(guò)程：
1.雞腿菇洗凈切成片；鮮冬菇洗凈也切成片；菜心切去頭尾，洗凈。
2.將雞腿菇、鮮冬菇下八成熱油中，加蔥、姜塊煸炒，至汁出，用小火燒10分鐘，揀去蔥、姜取出。
3.鍋中留底油，六成熱時(shí)下蔥、姜，煸至微黃下雞腿菇、鮮冬菇稍燜，加調(diào)料調(diào)好味勾芡，淋菜心圍邊即成。
小貼士
脾胃虛寒者忌食。
營(yíng)養(yǎng)功效：
雞腿菇具有清神益智、益脾胃、助消化等功效。其性平，味甘滑。
