肝病患者如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)
加強(qiáng)營養(yǎng)在肝炎治療中有重要作用，膳食中應(yīng)有充足的營養(yǎng)素和熱能，但應(yīng)以維持營養(yǎng)為度，避免體重增加過多。碳水化合物的供給要適量，以保護(hù)肝臟，修補(bǔ)肝細(xì)胞。
常人一般為維持輕微勞動每天所需蛋白質(zhì)約70克左右，肝病患者為利于肝細(xì)胞的再生，則一天需要90～100克蛋白質(zhì)。為有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)的需要，肝病患者應(yīng)注意動植物蛋白質(zhì)各半搭配。人體攝入蛋白質(zhì)在消化后被分解為氨基酸才能吸收，然后在肝臟制造成人類最重要的肌肉和血液成分的蛋白質(zhì)。
人體有8種氨基酸自身不能制造，一定要有外源供給。當(dāng)動植物蛋白質(zhì)每天各半搭配、均衡提供時(shí)，可彌補(bǔ)各自的不足，明顯增加蛋白質(zhì)的利用率。適量的植物蛋白能抑制動物性脂肪量，延緩動脈硬化的進(jìn)程，保證必需氨基酸的充分吸收利用。
要提供適量的蛋白質(zhì)。如食用蛋白質(zhì)太多，則多余的蛋白質(zhì)會轉(zhuǎn)化并以脂肪的形式儲存起來，導(dǎo)致人為發(fā)胖或形成脂肪肝。再則，飲食均衡也很重要。有的肝病患者怕發(fā)胖，不愿或不敢吃含糖食品。通常人一天必需攝入400克左右的碳水化合物才能保證熱量供應(yīng)，否則好不容易制造出的蛋白質(zhì)，都被當(dāng)作熱量去消耗，豈不太可惜。
貼心小提示
重癥肝炎或肝硬變有肝昏迷趨勢的患者應(yīng)少食甚至禁食蛋白質(zhì)，肝昏迷恢復(fù)后的患者供給蛋白質(zhì)也應(yīng)從低量開始。這點(diǎn)你做的如何？
