治療肝硬的滋養(yǎng)補益類藥膳：荷葉米粉肉

　 　　荷葉米粉肉
　　【原料】豬五花肉500克，炒米粉125克，鮮荷葉3張，花椒15粒，醬油15毫升，黃酒、白糖、味精各適量。
　　【制法】將五花肉切成長10厘米、寬6厘米的長條；加入黃酒、醬油、花椒（研末）、味精、白糖拌勻后腌30分鐘，加入炒米粉拌勻待用；再將每張荷葉切成4個12厘米左右的小方塊共12張，每張荷葉上放1塊肉和適量米粉；將其包好，放在盤中上籠蒸爛即成。佐餐食用。
　　【功效】健脾養(yǎng)胃，升清降濁。適用于肝硬化食欲不振、泄瀉等癥。