番茄對(duì)肝病患者有什么食療功效
有關(guān)資料研究表明，番茄含有維生素C、胡蘿卜素，還有多種無(wú)機(jī)元素，可促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲和胃內(nèi)酶。同時(shí)還可降血壓、止血、防暑，改善肝功能。番茄中存在的番茄紅素、胡蘿卜素能防癌、抗癌，可用于肝癌、肺癌、前列腺癌的防治。此外還含有錳、硼、銅等微量元素。若每人每天食用100～200g的番茄，就可補(bǔ)償其維生素和無(wú)機(jī)鹽的消耗。
番茄還含有一種番茄紅素，它可幫助消化，還可利尿，這對(duì)于肝炎患者食欲不振和急性期出現(xiàn)的鞏膜、皮膚黃疸，具有良好的食療功效。
